Akyürek, kuzey yöresinde yer alan bu minik köyün, köklü bir zamana sahip olduğu düşünülüyor. Söylentilere göre, Akyürek antik bir yerleşim merkez olmuş olabilir. Bazı belgede bulunan izler, buranın mühim bir geçmişi barındırdığını ima ediyor . Fakat , Akyürek'in eksiksiz tarihçesi , hala çözülmeye çalışılıyor.